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浙江年味传统杀年猪品年俗 引外国友人齐“上阵”

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2018-6-6 9:49:24 来源:城市新闻资讯网

  中新网湖州1月16日电(见习记者 饶雨蒙 通讯员 徐超超)品年俗,偿年味,春节历经漫长的时空演变,已成为中国乃至整个华人社会最典型的节日文化符号。在浙江德清,杀年猪、办酒席,也是当地村民期盼家庭团圆的传统习俗。近日,在德清莫干山镇仙潭村,一场“年猪饭”活动上,来自国内外的众多游客,与当地村民一起吃年饭,看年俗,体验富有地方特色的传统习俗。

来自国内外的众多游客,与当地村民一起吃年饭 王正 摄 来自国内外的众多游客,与当地村民一起吃年饭 王正 摄

  早上8点,在路口临时搭建的场地上,七位厨师已经忙活开了,“年猪饭会用到猪身上的所有部位,做成的菜品也很是丰盛。”厨师沈法海介绍,这次年猪饭包括椒盐排骨、萝卜烧肉、咸菜烧肉、猪肝、猪血等菜品,整个年猪饭的制作过程预计要花费8个小时左右。

  “高一点!”“对,再用点力。”“加油!加油!”……在楼前的打年糕现??,阵阵呐喊把气氛带上了高潮,一位位游客轮番上阵,经过一遍一遍捶打,米团变得越来越有劲道,值得注意的是,在打年糕的游客中,还首次出现了外国友人的身影。

经过一遍一遍捶打,米团变得越来越有劲道 王正 摄 经过一遍一遍捶打,米团变得越来越有劲道 王正 摄

  “这是我第一次尝试了打年糕,虽然打年糕的木锤很重,但这样的体验真的很棒。”来自喀麦隆的游客克里斯说,在体验完制作年糕的过程后,还特地品尝了一番,感觉新鲜制作的年糕口感很好,对有机会参加这样的活动,他表示感到很幸运。

  “我很喜欢感受各地不同的风俗活动,这已经是第二次来参加了。”杭州游客梁安涛说,去年和家人第一次感受年猪饭后,对这独特的风俗文化印象深刻,这次特地约上几个朋友一起过来,让他们也感受一下山里面特有的年味。

  除了传统的杀年猪和打年糕,还有制作青团子、方糕和竹筒盆景等精彩纷呈的民俗活动,让外地游客在感到新颖好奇的同时,也对当地的独特风俗文化留下了深刻的印象。

新鲜制作的年糕口感很好 王正 摄 新鲜制作的年糕口感很好 王正 摄

  独特的地域环境造就了浙江德清独特的风俗文化,东部的羊肉饭,中部的鱼汤饭以及西部的年猪饭,被称为该县的“吉祥三宝”。“年猪饭是我们西部山区特有的传统习俗,在年初养上一头幼猪,到腊月之前宰杀,并邀请一些亲戚朋友共同参加,庆祝丰收。”民宿主人沈蒋荣这样说。(完)

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